2013/12/04

我的咖啡寶庫~MY LITTLE COFFEE


是否很奇怪,我跟大家談咖啡寶庫,但圖中卻是一杯自家拉花咖啡?相信很多熱愛咖啡的朋友,漸漸覺得要等到有空才去CAFE HEA尋找一杯好啡是不夠的,每天上班下班也只好在公司附近將就喝喝STARBUCKS &  PACIFIC。但嗜啡如狂的朋友、如我,總希望可以自家沖製一杯好啡,無論是手沖也好,買部EXPRESSO機也好,但工具和咖啡豆又可在哪兒尋找?當然CITY SUPER、日式超市、百老滙等等的都有部份可供選購,但看著不同品牌,單靠跟PROMOTER吹吹水,也是無法在咖啡領域上得到更進一步的認知。於是我就在旺角好景中心,不是找四仔,而是找到他:MY LITTLE COFFEE。




這間小咖啡的老闆理想一點也不小。在GAME碟店林立的好景一樓,竟然有間咖啡店,好奇一問他的選址原因,老闆說:「因為我希望以一個合理的價錢給客人一杯好啡,並且可以跟大家一同交流咖啡心得。」別看輕這間小小的店,不同的地方的豆、不同的沖調方式,老闆也可以為客人提供。重點是這間店的咖啡豆是即炒的新鮮豆。老闆每天早上都會開爐炒豆,然後供客人購買,客人也可以跟老闆提早預定所需。需知道現在CAFE林立,找一杯好啡也較從前易,但要在香港找上即炒好豆就比較難。小店的豆,可是來自五湖四海,無論哥倫比亞綠寶山、黃金曼特寧、肯亞AA、耶加雪菲、牙買加藍山等等,都可以在這兒尋得見,還時不時有特別豆,如世界冠軍咖啡豆巴拿馬翡翠莊園藝妓(此為限定)。所以此店就成為我在香港購買咖啡豆的好地方。



進入MY LITTLE COFFEE,就如同走進咖啡實驗室。在這兒,你可以找到最適合自己的咖啡口味,因為老闆很樂意跟你分享,並且提供專業的意見。也正如我的其他文章所述,咖啡不是只有苦和酸之分。同一種豆,水洗、日曬的處理、不同的烘焙度,不同的沖調方式已影響那杯咖啡的味道。在這兒,老闆會很樂意跟你分享不同的咖啡之味,你可以試手沖方式、虹吸方式、即磨機沖、甚或冰滴,品嚐咖啡的不同風味。如果家裡有工具,可以光顧買豆。也可以在這兒跟老闆訂購工具,無講是濾壺、咖啡機、磨豆機等,都一應俱全。由於這兒不會只售單一品牌,老闆會提供意見,比較不同品牌的好與壞,讓你可以訂購合適的產品。

架上林林總總的咖啡工具是愛啡之人的寶藏


地上一包包麻布袋藏的,就是不同地區的咖啡生豆。

門口這部炒豆機,令到整店瀰漫著咖啡的香氣。黑板上也會寫著是日推介單品豆供客人參考。



這部懷舊風的磨豆機是老闆最近BID 回來的心頭好。日本原廠已不再出產。其低溫磨豆的雙刀片設計,讓豆豆的品質傷害減至最低。勁HIT的台灣小飛馬磨豆機設計也是沿襲於它。

如果家裡不打算添置咖啡工具,也可以在這兒喝一杯好啡。老闆調好了份量,讓一杯機沖啡也可喝到其圓潤、餘韻流長的多層次口感。而且跟老闆交流一下,可令你的咖啡知識增進不少,也令你更有興趣投進咖啡世界的懷抱。

咖啡豆粒粒飽滿圓潤,非常完整,是次買了巴豆拼配回家,BODY厚重一點並帶有焦香。小店進行環保優惠,自家帶樽有著數哦﹗

小店INFO

MY LITTLE COFFEE
旺角花園街好景商業中心1樓22室 (只要循著自己的咖啡鼻子一嗅深進就找到)

建議訂豆先LIKE FACEBOOK專頁(MY LITTLE COFFEE) 跟老闆CONTACT。







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