2012/06/26

上環太平山街的氣質漫步~茶家

悠閒的COFFEE SHOP
若說中環的歌賦街有品味,我更喜歡上環太平山街的質樸。同樣有COFFEE SHOP駐紮,但歌賦街的感覺是華貴的女人,太平山街卻是一名氣質少女。在太平山街,可以找到很多獨立小店,有售賣服裝的,也有畫室、陶藝店等等,在香港要尋找獨立小店已經愈來愈困難,難在舖租、難在經營。偏偏這一條街的店,仍然保持那一份率性,亦令到這個小區愈嚐更有味。

畫室外的ART JAMMING
本地設計的街頭服裝店

陶藝店

花店正在搞活動
街角的紅酒店?

剛好遇到年青人拍攝



若要我選十大COFFEE LIST,這間店會是我的三甲之一
KNOCKBOX COFFEE COMPANY

非試不可的KNOCKBOX COFFEE COMPANY 

這間咖啡實驗工坊是主理人還會自家炒豆烘焙,並精選不同地區的咖啡豆給客人品嚐,因為新鮮即炒即磨的豆所沖製出來的咖啡,才是最貼近完美。小小的店,非常有性格,一部咖啡吧台的位置正好看著咖啡師的手藝,他們的QC非常嚴謹,有偏差也不會拿上桌。來到這兒,我不會喝奶類咖啡,反而更應該嚐嚐他們介紹的精品咖啡類別,建議光顧時跟咖啡師或老闆溝通,他們的豐富的咖啡知識將會令你大開眼界,你會發現,原來咖啡也可以這樣的喝,就如同喝著一杯清澈的咖啡果汁。不過他們現在已搬往旺角了,上環這間店,已成過去。

仿如ART STUDIO的設計








咖啡師精心沖調,板上記載今日精選豆品


這杯用HANG DRIP沖出來的咖啡宛如花茶的清新























香港少見的日FEEL茶檔
茶家
無論店舖的裝潢,選用的茶具都帶有日系氣息,但茶風卻走印度派系。店舖小小,卻有著溫暖感的裝修,尤其牆上那懷舊茶壺,家的感覺更濃。但座位不多,室外置放著多張木檯,不過由於路段傾斜,坐得也不算太舒適。但此杯茶值得一試,尤其是祁門紅茶,加進了奶、紅棗、蜜糖之後,就像一杯清幽的奶茶,茶香、入口滑順帶有清甜滋味,在別的地方少見。而另外大吉嶺紅茶,一貫茶味芳郁,可以添飲,而店員的細心叮嚀最佳飲用時間更值得欣賞。此店還會手作一些批和糕點,它的與別不同就是令到此店其門如市的原因,星期六的下午,輪候的人數超多,建議大家在非繁忙時間前來品嚐。









窗外
室內的擺設

室外座位在鈄路上
自製曲奇內藏果仁餡料

蛋批自家製,味道不錯。祁門奶茶香味足,杯具別緻。


小店INFO:
1.KNOCKBOX COFFEE COMPANY
已遷往:旺角黑布街21號地下

2. 茶。家
上環太平山街18號B鋪

延伸閱讀:上環氣質漫步續篇~維也納咖啡館

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