2012/06/20

由灣仔穿越法國的浪漫甜點館 ~Passion by Gerard Dubois


看電影的時候,總覺得巴黎很浪漫,人們走在街上,手裡捧著一條用紙袋盛載的長長法包,雖然可能那法包是硬到咬不開,但也感覺浪漫極了。女孩子嘛,總喜歡多作無謂的幻想,即使不能身處巴黎,找到一個充滿疑似法國角落的地方,就可以多添想像,以為自己穿越到法國去。
(近來看得太多清宮片,認識了「穿越」一詞,穿越,通常不是從正常的途徑到了別的地方,可能是古時、可能是未來,也可能是國外,帶著超越時空意味的字眼)
法國人最懂得享受生活,從他們的飲食習慣已可略知一二,吃一頓法國菜需時三個小時,香港人用上一個小時吃飯,已覺奢侈。其實有沒有停下來想過,我們是否需要如此匆匆忙忙?這個「用到盡」的毛病,我也有。正如我跟同事閒聊的時候,總是一邊做著伸展運動,他們對我的拉筋姿勢已是見慣不怪,因為我總會跟他們說:「不要浪費時間嘛」,只有在COFFEE TIME的時候,我才懂得停下來,看看街上的風景,品嚐食物的精緻。


在灣仔莊士敦道新開業的法國甜品店Passion by Gerard Dubois,有別於其他café小店,店內非常寬敞,而且所提供的輕食甜點種類多,除了門口置放著一籃籃新鮮即製麵包,還有CUPCAKEMACARON、酥餅類、三明治和沙津等。甫入內,就被那一排排非常精緻的法國甜點吸引,在玻璃櫃的襯托下,非常奪目吸引,而且餐廳燈光柔和,啡木的設計營造溫暖感,一張張小桌置放在落地玻璃窗旁邊,採光之餘也讓食客看到街景。
一籃籃麵包好吸引,價錢就…
CUPCAKE、MACARON、法式酥餅鮮豔奪目
自助形式落單
裝修就像一間法式小酒館的Passion by Gerard Dubois,還真的有紅酒、白酒提供,當然我還是選了每日的精神食糧—咖啡。此店以名牌illy的咖啡豆泡製,但各位朋友若有留意我前文亦提及,對於我而言,illy的味道一向偏淡,純屬言過其實的品牌,非我那杯茶,有時我寧願那些CAFÉ採用的是本地咖啡商拼配的出品,反而更有驚喜。關於咖啡,我得承認自己要求頗高,正如此店以甜品為主打,水準不及專門煮製咖啡的店,實屬正常,但卻讓我在這兒,認真思索著追求咖啡味道的自己,是否太吹毛求疵。話說,當我問店員有沒有CAFÉ LATTE供應的時候,他說有,但其實我明明在餐牌是看不見的,只看到Cafe au lait歐蕾咖啡。CAFÉ LATTECafe au lait的分別可大得很,前者源自意大利,由EXPRESSO+STEAM MILK+奶泡弄製,後者則是源自法國,中文可理解為法式牛奶咖啡,即是以FRENCH PRESS+MILK沖製成,兩者在沖煮咖啡的方式已大大不同。來到此間法式甜品店,不喝法式咖啡,反喝意大利的,於是就出事了,奶泡打得非常散,氣孔太多,再加上選用的奶,太羶,illy豆的味道又太淡,結果就好像喝著一杯超羶有泡的熱牛奶,或許是自己對於咖啡太有要求,促使我有時真的不能隨便亂喝,換了是別人,或許此杯啡早已過關。
illy又如何?
好幼滑的撻
中間有芒果夾心呢﹗唔好意思,無刀切得樣衰左…
雖然杯咖啡讓我有少少失望,此店的蛋糕還是值得嘉許,造型有如栗子撻的MANGO MONT BLANC,其實中間有層芒果慕斯夾心,沒料到栗子和芒果這個配搭非常討好,中間還配上CREAM,令到整個芒果蛋糕非常幼滑。由於外層的栗子層厚,所以這個MANGO MONT BLANC偏甜,或許應該說,法式甜品從來都很甜膩,單看他們所喜愛的MACARON,以糖所製,就足証法國人非常嗜甜。Passion by Gerard Dubois的優勝之處,是甜點種類繁多,而且灣仔那兒確是缺乏如此舒適的法式優閒空間,相信Passion by Gerard Dubois會是灣仔上班族的新HEA場。
很喜歡店最盡頭的木櫃設計

可以即烘熱三明治

大門外的座位設計也很有歐陸風情,雖然是面對著繁忙的莊士敦道。

店舖INFO:Passion by Gerard Dubois
地址:灣仔莊士敦道74至80號輝盛閣國際公寓地下1號舖
電話:2529 1311



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