旺區的優質咖啡~18 GRAMS

18 GRAMS，早在「泡泡我們」的時候，已介紹過此間咖啡店。我常說，要在香港旺區尋找優質咖啡店，很難，租金高昂，人流太多，旺區的步伐跟在咖啡店的悠閒咖啡時光完全是背道而馳。所以在旺角、尖沙咀等購物旺區走得累了，除了光顧大型咖啡連鎖店外，似乎已別無選擇。偏偏有間水準上乘的咖啡店，先在銅鑼灣打響名堂，繼而向旺角、尖沙咀出發，拓展客源，令我不得不佩服18 GRAMS的膽識，而且也是我十大愛泡的咖啡店之一。

關於18 GRAMS的名稱由來，原來是根據店內採用的咖啡機，沖煮一杯雙倍份量的double espresso的標準咖啡粉量而命名。因為足料，也因為咖啡師的手勢好，所以我喜愛的奶系咖啡~flat white和 latte也能展現咖啡豆的媚態。曾聽店員說過，18 GRAMS的三間店，HOUSE BLEND所採用的咖啡拼配均不一樣，可以讓食客品嚐不同的滋味。不過最近一次的光顧，銅鑼灣和旺角也選用了BLACK SHEEP HOUSE BLEND。BLACK SHEEP選用了哥斯達尼加、哥倫比亞、印度和墨西哥四個地方的豆拼配而成，咖啡的酸性和苦味也算非常平衡的一個HOUSE BLEND，並帶有朱古力味的餘韻。由於18 GRAMS的咖啡師算是水準比較穩定的一間店，所以我在三間分店所喝到咖啡，也不會走樣。

油脂豐足令拉花可維持不變，不過MK店較CWB薄

由於CREMA豐厚，奶泡也打得細緻，所以拉花也特別漂亮，尤以銅鑼灣總店較佳，每一次光顧，都有滿足的感覺。而且座落在繁華的景隆街角落，步入18 GRAMS坐坐，總有說不出的閒適感，看著玻璃窗外熙來攘往的人群和車子，自己仿如進入了另一空間，可以置身事外，放放空，調整心情再上路。不過由於這間三角店子太小，位置不多，有時也未必找到位置，亦偶爾會被從後巷飛進來的蚊子和蒼蠅打擾。

以木作基調，牆上有別緻擺設

大木長檯，三唔識七都因為咖啡坐在一起 

懷舊特色的茶壺和樂器令18gram塑造出LOMO感

也有輕食提供，法包烘得脆配合熱熔芝士，味道超夾

旺角店位處家樂坊地庫，就正好彌補了總店的缺失，店子夠大，而且提供的食物也比銅鑼灣店多，算是旺角鮮有舒適的咖啡店，而且還提供egg benedict，雖然伴菜的沙津汁太酸，影響蛋的細緻，但整體的感覺還是良好。

旺角店非常寬敞，座檯數量多很多，也是木為主調，但有很多梳化椅。

EGG BENEDICT，菠菜、火腿、水波蛋、MUFFIN、荷蘭醬，味美配搭。

旺角店供應的食品較多，水吧的位置也較大。

而尖沙咀店位處海港城的CITY SUPER內，主力是外賣店，給在附近商廈工作的人打打氣。 

由於18 GRAMS跟觀塘的GLORY COFFEE有連帶關係，GLORY COFFEE既有咖啡工具、咖啡豆售賣，也提供city and guilds專業的咖啡師培訓課程，相對提昇了18 GRAMS的質素，亦令18 GRAMS成功攻佔香港優質咖啡店的一席位。

GLORY COFFEE： http://glorycoffee.com/catalog/index.php