2014/05/27

佐敦區少有的dessert cafe ~SENSE CAFE


早前還跟友人說起,佐敦食肆林立,偏偏就是欠缺了CAFE。想找一個舒適的地方聊天,可以選擇的地方卻是寥寥可數。言猶在耳之際,一間在元朗響朵,然後殺入佐敦廟街的 DESSERT CAFE正式開業。
在我而言,DESSERT CAFE跟我平時介紹的CAFE,絕不相同。在此BLOG介紹的CAFE,大部分是COFFEE BAR,追求咖啡的質素。而DESSERT CAFE顧名思議,就是以甜品為宗旨,而飲品只是輔助。DESSERT CAFE 熱逐漸蔓延,旺角黑布街附近就有兩間,其實早在MACAU,如卡卡夫,就是以DESSERT CAFE起家。只是在香港吃甜品,是以「迫」和「排隊」聞名,空間感,在尖沙咀的甜品店,更是旱如甘露。或許「宏」在佐敦的興起,讓食店老闆也瞧見DESSERT CAFE在佐敦的市場,這間只開業了兩星期的SENSE CAFE,絕對是同區少有。




簡單質樸的裝修,以「木」作主調,牆上的黑板,除了裝飾用途,亦可讓店主寫上推介和公告。簡約的裝修讓空間感更擴闊,至少不會檯接檯,讓客人有聊天的空間。
BAR檯上的攪拌器甚為眼熟,原來也提供分子雪糕類別的甜品。

伯爵茶牛奶布甸,選用北海道3.6牛乳,已成為新式甜品店的根本。EARL GREY TEA和牛奶的香滑融合,茶香奶滑,略嫌甜度過了一點。以大酒杯的盛載布甸,份量總算對辦,最欣賞還是其配搭。中間的忌廉跟布甸同吃突顯嫩滑,若跟匙上的蛋白脆脆同吃,口感更佳。

此店提供的甜品以西式創意為主,例如盆栽TIRAMISU、心太軟、梳夫厘、奶凍、窩夫已是指定動作,再加上分子雪糕,玫瑰泡泡等,一些特色甜品,產品非常多元化。而最頂那個蘋果金寶配雪糕,蘋果金寶即叫即整,非常新鮮,上桌時夠熱。雪糕選用NEWZEALAND品牌,夠香濃。

至於服務,可能是試業關係,非常貼心。廚師上錯雪糕的口味,店主立即回應,並給予多一球正確口味作補償。

或許下次來佐敦食甜品,除了松X之外,可以行多2條街嚐嚐這店的甜蜜滋味。


小店INFO:
SENSE CAFE
地址:佐敦廟街286-294號華志大廈地下6-8號
電話:2886 0949




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