佐敦區少有的dessert cafe ~SENSE CAFE

早前還跟友人說起，佐敦食肆林立，偏偏就是欠缺了CAFE。想找一個舒適的地方聊天，可以選擇的地方卻是寥寥可數。言猶在耳之際，一間在元朗響朵，然後殺入佐敦廟街的 DESSERT CAFE正式開業。

在我而言，DESSERT CAFE跟我平時介紹的CAFE，絕不相同。在此BLOG介紹的CAFE，大部分是COFFEE BAR，追求咖啡的質素。而DESSERT CAFE顧名思議，就是以甜品為宗旨，而飲品只是輔助。DESSERT CAFE 熱逐漸蔓延，旺角黑布街附近就有兩間，其實早在MACAU，如卡卡夫，就是以DESSERT CAFE起家。只是在香港吃甜品，是以「迫」和「排隊」聞名，空間感，在尖沙咀的甜品店，更是旱如甘露。或許「宏」在佐敦的興起，讓食店老闆也瞧見DESSERT CAFE在佐敦的市場，這間只開業了兩星期的SENSE CAFE，絕對是同區少有。

簡單質樸的裝修，以「木」作主調，牆上的黑板，除了裝飾用途，亦可讓店主寫上推介和公告。簡約的裝修讓空間感更擴闊，至少不會檯接檯，讓客人有聊天的空間。

BAR檯上的攪拌器甚為眼熟，原來也提供分子雪糕類別的甜品。

伯爵茶牛奶布甸，選用北海道3.6牛乳，已成為新式甜品店的根本。EARL GREY TEA和牛奶的香滑融合，茶香奶滑，略嫌甜度過了一點。以大酒杯的盛載布甸，份量總算對辦，最欣賞還是其配搭。中間的忌廉跟布甸同吃突顯嫩滑，若跟匙上的蛋白脆脆同吃，口感更佳。

此店提供的甜品以西式創意為主，例如盆栽TIRAMISU、心太軟、梳夫厘、奶凍、窩夫已是指定動作，再加上分子雪糕，玫瑰泡泡等，一些特色甜品，產品非常多元化。而最頂那個蘋果金寶配雪糕，蘋果金寶即叫即整，非常新鮮，上桌時夠熱。雪糕選用NEWZEALAND品牌，夠香濃。

至於服務，可能是試業關係，非常貼心。廚師上錯雪糕的口味，店主立即回應，並給予多一球正確口味作補償。

或許下次來佐敦食甜品，除了松X之外，可以行多2條街嚐嚐這店的甜蜜滋味。

小店INFO：

SENSE CAFE

地址：佐敦廟街286-294號華志大廈地下6-8號

電話：2886 0949