2012/08/01

旺區的優質咖啡~18 GRAMS


18 GRAMS,早在「泡泡我們」的時候,已介紹過此間咖啡店。我常說,要在香港旺區尋找優質咖啡店,很難,租金高昂,人流太多,旺區的步伐跟在咖啡店的悠閒咖啡時光完全是背道而馳。所以在旺角、尖沙咀等購物旺區走得累了,除了光顧大型咖啡連鎖店外,似乎已別無選擇。偏偏有間水準上乘的咖啡店,先在銅鑼灣打響名堂,繼而向旺角、尖沙咀出發,拓展客源,令我不得不佩服18 GRAMS的膽識,而且也是我十大愛泡的咖啡店之一。



關於18 GRAMS的名稱由來,原來是根據店內採用的咖啡機,沖煮一杯雙倍份量的double espresso的標準咖啡粉量而命名。因為足料,也因為咖啡師的手勢好,所以我喜愛的奶系咖啡~flat white和 latte也能展現咖啡豆的媚態。曾聽店員說過,18 GRAMS的三間店,HOUSE BLEND所採用的咖啡拼配均不一樣,可以讓食客品嚐不同的滋味。不過最近一次的光顧,銅鑼灣和旺角也選用了BLACK SHEEP HOUSE BLEND。BLACK SHEEP選用了哥斯達尼加、哥倫比亞、印度和墨西哥四個地方的豆拼配而成,咖啡的酸性和苦味也算非常平衡的一個HOUSE BLEND,並帶有朱古力味的餘韻。由於18 GRAMS的咖啡師算是水準比較穩定的一間店,所以我在三間分店所喝到咖啡,也不會走樣。

油脂豐足令拉花可維持不變,不過MK店較CWB薄

由於CREMA豐厚,奶泡也打得細緻,所以拉花也特別漂亮,尤以銅鑼灣總店較佳,每一次光顧,都有滿足的感覺。而且座落在繁華的景隆街角落,步入18 GRAMS坐坐,總有說不出的閒適感,看著玻璃窗外熙來攘往的人群和車子,自己仿如進入了另一空間,可以置身事外,放放空,調整心情再上路。不過由於這間三角店子太小,位置不多,有時也未必找到位置,亦偶爾會被從後巷飛進來的蚊子和蒼蠅打擾。

以木作基調,牆上有別緻擺設
大木長檯,三唔識七都因為咖啡坐在一起 


懷舊特色的茶壺和樂器令18gram塑造出LOMO感
也有輕食提供,法包烘得脆配合熱熔芝士,味道超夾

旺角店位處家樂坊地庫,就正好彌補了總店的缺失,店子夠大,而且提供的食物也比銅鑼灣店多,算是旺角鮮有舒適的咖啡店,而且還提供egg benedict,雖然伴菜的沙津汁太酸,影響蛋的細緻,但整體的感覺還是良好。

旺角店非常寬敞,座檯數量多很多,也是木為主調,但有很多梳化椅。
EGG BENEDICT,菠菜、火腿、水波蛋、MUFFIN、荷蘭醬,味美配搭。

旺角店供應的食品較多,水吧的位置也較大。

而尖沙咀店位處海港城的CITY SUPER內,主力是外賣店,給在附近商廈工作的人打打氣。 

由於18 GRAMS跟觀塘的GLORY COFFEE有連帶關係,GLORY COFFEE既有咖啡工具、咖啡豆售賣,也提供city and guilds專業的咖啡師培訓課程,相對提昇了18 GRAMS的質素,亦令18 GRAMS成功攻佔香港優質咖啡店的一席位。

GLORY COFFEE: http://glorycoffee.com/catalog/index.php 

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