2012/02/17

韓式大家樂~明洞EXPRESS


香港人最緊要快,心急已是我們這區域人的明顯特徵。無論走在大街上、說話、還是吃飯,我們都習慣急速。所以我們會因為前面有人走得比你慢卻擋著你路而想超越他,餐廳侍應也會用九秒九速度收走你用餐過後的盤子。所以韓國菜在香港大行其道之時,也開拓一間講求速度的快餐。

明洞EXPRESS算是韓菜在香港的先頭步隊,那時金巴利街也沒有這麼多間韓菜小店,而明洞EXPRESS已在天文臺道屹立。只是,那時的明洞EXPRESS不如現在搬舖後這麼其門如市,可能是韓風在那時還不算旺盛,再加上當時的味道每況愈下,等同FOODCOURT的港式韓菜水準,即使飯市,也不旺場。當它搬往尖咀婚紗街金巴利道之後,換上新的裝修和較為多選擇的MENU,終於重拾往昔的光輝。以平價和自助式經營的明洞EXPRESS,如果以價錢和質素相提並論,我認為是不錯的,相對於動輒過百元一碟韓國餐廳,這兒的炆牛肋骨定食和豆腐湯鍋,只索價數十元,算是比較合乎經濟原則。



而且座位方面,也比金巴利街的韓小店寬闊,以紅、白、黑作為裝修主調的明洞EXPRESS,環境簡約卻舒適,但由於門外太多人輪候,也不好意思久坐。

而此間餐廳最特別之處是你自助購票之後,會給你一部CALL機(首張相片),當食物弄好,你的CALL機就會震動和發出BIBI聲響,提示你到櫃檯前拿餐,相對於港式快餐店,這個安排較為貼心,既不用在櫃檯前排隊,又不會因坐回位子上時忙著聊天而忘記拿餐。



至於食物水準方面,是次品嚐了特級牛肋骨和海鮮湯刀削麵。前者炆得腍甜,肉質滑嫩、不失牛肉味,非常好吃,只是佐以炸醬薯仔粒和茄汁椰菜伴飯較為古怪。 後者湯底清甜,應該是新鮮熬製,因為事後也不會太口喝,海鮮粒如蜆、蝦和魷魚不算多,但新鮮,沒有雪藏味,刀削麵跟中國式的不同,反而更像烏冬,屬粗身,口感有咬勁,雖然韓菜大多較為味濃,此湯麵卻很清新,讓韓菜更為多樣化。不過隨餐附送的泡菜不酸不辣,稍為扣減了分數。相隔不遠處,漢城美食開新店,店舖比在金巴利街更大,相信日後著名的婚紗街也會成為韓風的新落腳點。





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